2020年1月，日本一丸工厂安装了新的FD冻干设备，2021年1月开始全面运行。

　

什么是FD制法？

FD是将冷冻原料置于真空状态，使水分升华并干燥的技术。通常情况下的干燥，在水分蒸发的过程中会发生发泡、分离、浓缩、表面收缩和硬化等的性状上的变化，但FD制法中，由于材料在冷冻状态下变成水蒸气（气体），所以性状几乎没有变化。由于干燥是在低温下进行的，成分几乎没有变化，其颜色、香味、味道、营养价值也均可保留。

与常规FD设备的不同

　

我们新引入的FD 冻干设备具有干燥控制管理系统。
干燥系统可以对干燥温度、干燥时间和真空度进行编程，并可以根据原料的不同特性进行编程优化。
此外，由于可以量化被干燥物的水分含量，因此可以防止干燥不足的同时，并确认到完全干燥的成品，消除不必要的干燥时间。
此外，新的FD冻干设备采用风冷式冷却装置，可减少大量冷却水的使用。一次可处理的生产量也明显高于传统机器。

【新型FD机产能】
・有效货架面积：22㎡
・冷阱：500公斤
・搭载干燥控制系统

与可持续发展目标SDGs相关

新型 FD设备使用高性能装置进行干燥。 该设备将通过提高生产现场的能源效率，为可持续发展目标中的 "工业和技术创新基础的奠定 "和 "为世界带来安全的水 "做出贡献，并通过促进可持续生产方式，为 "生产责任使用责任 "做出贡献。